Der Kochbrunnenplatz ist ein bekannter Platz in Wiesbaden. Er liegt im Herzen der Stadt und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Der Platz hat seinen Namen von einer nahegelegenen Thermalquelle namens „Kochbrunnen“, die seit Jahrhunderten für ihre heilenden Eigenschaften bekannt ist.
In der Nähe des Kochbrunnenplatzes gibt es auch einige historische Gebäude und Sehenswürdigkeiten, darunter das Kurhaus Wiesbaden, ein prächtiges Gebäude im neoklassizistischen Stil, das ein Casino und einen Konzertsaal beherbergt und die Hessische Staatskanzlei im ehemaligen Kurhotel Rose.
Das Gebäude der Hessischen Staatskanzlei hat eine lange Geschichte. Es wurde schon im 16. Jahrhundert als „Badeherberg zur Rosen“ erwähnt. Das Grandhotel hatte viele berühmte Gäste. Zum Beispiel Zar Alexander II., den russischen Schriftsteller Dostojewski, die Filmdiva Marlene Dietrich oder die Tänzerin und Sängerin Josephine Baker.
Im Zweiten Weltkrieg war das Hotel eine Tagungsstätte. Nach dem Zweiten Weltkrieg nutzte die US Air Force das Gebäude als Verwaltungssitz. In den 60er-Jahren war die „Rose“ wieder ein Hotel, aber es war nicht mehr so wie früher. Das Hotel stand später lange Zeit leer. 2001 kaufte das Land Hessen das Gebäude schliesslich und sanierte es. Es wurde zur neuen Regierungszentrale. Heute arbeiten dort rund 440 Menschen.